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Este domingo tuvieron lugar las actividades municipales del Día de la Tortilla. El objetivo de este cambio, que hasta ahora se hacía el 3 de febrero, es que más vecinos puedan disfrutar de ellas. Y parece que el cambio gustó a muchos porque el Recinto Ferial se llenó de gente para pasar esta jornada festiva.

Miles de torrejoneros disfrutaron del reparto gratuito de caldo, tortilla y postre, así como de los castillos hinchables, talleres de pintacaras, mini-karts, bufones, el Tren de la Tortilla, mini-golf, partidas simultáneas de ajedrez, una master class de zumba o el tradicional campeonato de petanca, entre otras actividades.

Con esta modificación se cumple el acuerdo del Pleno del Ayuntamiento de 5 de julio de 2017 para promocionar esta tradición, propuesto por Ciudadanos y aprobado por este partido, PP, y PSOE. “Aunque la celebración municipal a partir de ahora sea el primer domingo de febrero, expresamos todo el respeto para aquellos que decidan también celebrar la tortilla tradicionalmente el 3 de febrero”, indicó el alcalde, Ignacio Vázquez.

El XIX Concurso de Tortillas “Pepín Fernández” volvió a ser uno de los actos centrales de la jornada y contó con la participación de 31 creaciones. La ganadora fue “Volcán” de Víctor López, el segundo premio fue para Cesar Moracho con “Tortilla el Bosque de Boletus” y el tercer galardón recayó en Rosi Rivera con “Tortilla Año Nuevo Chino”.

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XIX Concurso de Tortillas “Pepín Fernández”:
 Primer premio: Víctor López. “Tortilla Volcán”.
 Segundo premio: Cesar Moracho.”Tortilla el Bosque de Boletus”.
 Tercer premio: Rosi Rivera. “Tortilla Año Nuevo Chino”.

RECETA: Tortilla Volcán:

Ingredientes:
• 24 huevos.
• 5 kg de patatas.
• ½ kg de cebolla.
• ½ litro de aceite.
• 125 ml de Kétchup.
• Sal al gusto.

Preparación:

Primero se pelan y pican las patatas y las cebollas, una vez listo se pone aceite a calentar y se fríen, mientras tanto se baten los huevos. Una vez fritas se mezcla todo con los huevos previamente batidos y se echa sal al gusto. Ya que tenemos la mezcla hecha, se hacen 5 tortillas de distintos tamaños cada una menor que la anterior. Después e montan una encima de la otra moldeándolas para que queden en forma de volcán. Se pintan para que quede uniforme el exterior con mezcla de huevo para y cebolla y se termina de cuajar en el horno. Finalmente se decora con kétchup y ya tendrías tu Tortilla Volcán.

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