El intenso frío y, en algunos momentos, la lluvia, fueron las protagonistas del Día de la Tortilla que se celebró el pasado viernes. Poca gente se acercó hasta el Recinto Ferial para disfrutar de las actividades que se habían preparado y hubo algunas que no se pudieron desarrollar con normalidad.
Una de las actividades que también se pudo celebrar fue la exhibición del Grupo Canino de la Policía Local de Torrejón que una vez más hizo las delicias de los más pequeños y arrancó grandes aplausos y ovaciones del público asistente.
Lo que también se celebró fue la XVI edición del concurso de tortillas “Pepín Fernández”. Este año la ganadora fue “Tortilla de patatas con alcachofas y jamón”, de Virginia Rojas. El segundo puesto fue para “Tortilla Luan”, de Alice Paulette y el tercer galardón recayó en “Tortilla de sabores de Oriente”, de Zaraida Fernández.
Receta ganadora: “Tortilla de patatas con alcachofas y jamón” de Virginia Rojas
Ingredientes:
• 1 cebolla
• 2 ajetes
• 2patatas
• 4 corazones de alcachofas
• Huevos
• Sal
• Pimienta
• Jamón ibérico
• Pan tostado
